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《周书》曾提到,自黄帝时起,人们开始“烹谷为粥“。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗;苏东坡喝粥后写下佳句:“身心颠倒不自知,更知人间有真味”。南宋陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”近代作家孙犁常年喝玉米粥,冬天在热坑上捧喝热粥,是人生一大享受。
《周书》量提到,白黄帝时起,人开始“京谷为粥。唐代白层易有“张美尝新米”之诗:苏东坡喝粥后写下住句:“身心服倒不白如,更知人间有真昧”,南宋陆游一生视粥刀养生妙品,也在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不怕长年在眼前。现得宛丘平县法,只将食潮致神仙。”近代作家孙望常年喝玉米粥,冬天在热坑上捧喝热粥,是人生一大章受。

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煮粥原料的好坏,对粥的质量起着决定作用。新米富有胶质,具有黏性,煮出来的粥色白,滑嫩起胶,芳香可口;陈米因缺乏胶质,煮出来的粥不够“绵”,味道也不够纯正




煮粥原料的好坏,对粥的质量起着决定作用。新米富有胶质,具有黏性,煮出来的粥色白,滑嫩起胶,芳香可口;陈米因缺乏胶质,煮出来的粥不够“绵”,味道也不够纯正




煮粥原料的好坏,对粥的质量起着决定作用。新米富有胶质,具有黏性,煮出来的粥色白,滑嫩起胶,芳香可口;陈米因缺乏胶质,煮出来的粥不够“绵”,味道也不够纯正
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王士雄在《随息居饮食谱》中写道:莲藕”生食宜用砂锅桑柴缓火爆极烂,入炼鲜嫩,煮食宜壮老,白蜜收干食之,最补心脾。若阴虚,肝旺,内热血少及诸失血证,但日熬浓藕汤饮之,久久自愈不服他药可也。

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此膏脾胃虚寒,阳虚,便溏,胃酸过多,糖高人群不宜。孩童不宜过量食用桑葚,因其所含的单宁酸过量食用影响钙铁等吸收。经期、孕期不建议食用山楂制品,如有需要请遵医嘱。
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悠闲夏日

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喝粥养生,流传两干年
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夏季养生粥谱

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俗话说“暑天无病三分虚”,炎热的天气容易让人没胃口或是引发胃肠不适。相较其他食物,喝上一碗吸收各种食材精华的“养生粥”,是个不错的选择。明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得最为饮食之妙”的说法,大暑时节喝碗粥,消暑的同时,脾胃也舒坦了。粥是我国传统的食疗食物之一,也是一种老少咸宜的食品,中国人喝粥的历史至少有2000年以上


饮
食
之
妙
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食疗篇






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饮食有节防伏泻

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伏天养生三宜
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食欲不振

饮食不化

腹胀食积


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食材配比
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"三宜三忌"


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桑葚
400克。其性味甘、酸,寒,入肝、肾经。滋阴补血,生津润燥。补益肝肾之阴,兼能凉血退热,治津伤口渴,肠燥便秘等。《滇南本草》:“益肾脏而固精,久服黑发明目。“

山楂
15克。其性味甘、酸、寒、入肝、肾经。滋阴补血,生津润燥。补益肝肾之阴,兼能凉血退热,治津伤口渴,肠燥便秘等。《滇南本草》:“益肾脏而固精,久服黑发明目。“:“益肾脏而固精,久服黑发明目。“

陈皮
15克。其性味甘、酸,寒,入肝、肾经。滋阴补血,生津润燥。补益肝肾之阴,兼能凉血退热,治津伤口渴,肠燥便秘等。《滇南本草》:“益肾脏而固精,久服黑发明目。“:“益肾脏而固精,久服黑发明目。“

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需要注意的是,古时候的粥,并不是现在的白米粥。古时没有电动碾米机,除了王公贵族,平民百姓吃的主食都是精制程度非常低的粮食,更接近于全谷物
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少动多静防伤阳
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伏天养生三宜
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中医认为:“阴者藏精而起极也,阳者卫外而为固也。真阴要有收敛收藏阴精的作用,并能滋养真阳收敛真阳(阴平);真阳要有生长生发抵御外邪的作用,不让真阴外泄而固束真阴(阳秘)”
中医认为:“阴者藏精而起极也,阳者卫外而为固也。真阴要有收敛收藏阴精的作用,并能滋养真阳收敛真阳(阴平);真阳要有生长生发抵御外邪的作用,不让真阴外泄而固束真阴(阳秘)”
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避热趋凉防暑伤

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SUMMER>
西瓜味
の
夏天

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伏天养生三宜
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营养专家4步熬粥法

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做法:取丝瓜、粳米适量(比例大致为2:5),丝瓜去皮、切块,将米淘干净后放入锅中,加适量清水大火烧开后,转小火熬煮;粳米煮熟后再加入丝瓜煮沸后等待5~8分钟即成。



丝瓜粳米粥
清热化湿

做法:取丝瓜、粳米适量(比例大致为2:5),丝瓜去皮、切块,将米淘干净后放入锅中,加适量清水大火烧开后,转小火熬煮;粳米煮熟后再加入丝瓜煮沸后等待5~8分钟即成。



慧米红豆粥
祛湿消肿

做法:取丝瓜、粳米适量(比例大致为2:5),丝瓜去皮、切块,将米淘干净后放入锅中,加适量清水大火烧开后,转小火熬煮;粳米煮熟后再加入丝瓜煮沸后等待5~8分钟即成。



荷叶莲藕粥
促进食欲
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伏天养生三宜
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大汗后立即冲冷水澡,会引起皮肤血管收缩,皮肤血流量减少,回心血量突然增加,增加心脏负担导致憋闷的状况,同时运动后肌肉疲劳,受冷刺激可能会引发抽筋。
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用桑葚搭配山楂与陈皮,适合夏日里心、肝、肾阴不足,而心烦失眠、燥热上虚火、潮热盗汗、目暗昏花、头晕耳鸣、发甲枯燥等,以及夏日里食欲不振,饮食不化,腹胀食积,气滞血瘀的朋友。

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大
暑


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一年中最热的三伏天将在 7月 11日来临
距离今天已不足十日
届时,高温、高热、高湿的
"桑拿天”将时时出现
’伏”,指的是三伏天”宜伏不宜动
下面介绍一下三伏天有哪些具体宜忌事项

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桑葚山楂陈皮膏
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PART 02
注意清淡饮食
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