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夏季最常见的食源性疾病是细菌性食源性疾病。引起细菌性食源性疾病的原因，往往是由于食品被病原微生物污染后，在适宜的温度、水分等条件下，微生物急剧、大量繁殖，比如食品在食用前不经加热和加热不彻底，或者熟食受到病原微生物污染后，并在较高室温下存放，生熟食品交叉污染，微生物大量繁殖，从而使食品含有大量的致病微生物。
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2025年的世界免疫周主题是“人人享有免疫服务，我们可以做到"。这一主题强调了确保每个人都能获得所需免疫服务的重要性，无论他们身处何地，无论他们的经济状况如何。通过强调“ 我们可以做到"的部分。这一主题也传达了一种积极的信息，即通过全球合作和共同努力。我们有能力实现这一目标。消除关于疫苗的误解，并推动政策变革，以确保所有人都能获得必要的免疫服务。
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流行性感日(流感)是秋季常见的呼吸道传染病，症状包括突发高热、头痛、肌肉酸痛、乏力和咳嗽等。流感主要通过飞沫传播，也可通过接触传播。预防流惑，接种流感疫苗是最有效的方法。此外，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、咳嗽时遮掩口鼻，以及避免接触患者，都能有效降低感染风险。保持室内空气流通，每天开窗通风，也能减少病毒在空气中的传播。在流感高发季节,尽量避免前往人群密集的场所，必要时佩戴口罩，为健康增添一层保护。
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导致细菌性食源性疾病的原因
一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染，常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖，释放出毒素，被人体的肠道吸收后引起中毒，常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌，但不能消除毒素，人们食用后仍会中毒。沙门氏菌常见于肉类、蛋类，蜡样芽胞杆菌常见于剩米饭中，副溶血性弧菌常见于海鲜。
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俗话说:“病从口入”，进入夏季，由于湿度大、温度高，适合细菌繁殖，食物很容易腐败。加之苍蝇蚊虫等叮咬，污染食物，一旦吃了被病菌污染的食物，就可能引起食源性疾病。哪些食物易引起食物中毒?如何预防?吃不完的食物在冰箱能放多久?
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