农药残留
是否危害健康?
正确选购、清洗果蔬
今天，食品安全法修订草案三审稿提请审议，拟规定剧毒农药不得用于蔬菜、瓜果。果蔬农药残留，谁不害怕？不过，“检出农药残留”等于危害健康？其实，很多常识都是误解。
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哪些蔬果容易有农药残留?
一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标。叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜等；油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。
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哪些蔬果容易有农药残留?
青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。
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哪些蔬果容易有农药残留?
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有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。
如何减少农药残留?
1.到正规市场买果蔬，最好买“有机食品”、“绿色食品”，次之为“质量安全”和“无公害产品”。
2.尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。
3.切口易受污染，蔬菜不要先切后泡，泡后用水冲洗几次再切。
绿色健康生活
掌握正确的选购、清洗果蔬知识
有效避免农残伤害！
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