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目前,上海、杭州、成都、北京等城市已允许符合防疫条件的餐饮企业恢复堂食。一些城市实施了分级动态管理,如广州市以县(市、区)为单元划分防控区,根据疫情现状及发展态势分等级管理。

复工条件

1.我市具有合法经营资格的餐饮企业。
2、配备相应的口罩、消毒液、测温枪等防控用品。增设有害标志垃圾桶,用于投放使用过的口罩
3、首次恢复堂食的餐饮企业,必须对店堂、设备、餐具等进行一次全面消毒和安全检查。
4.厢式电梯一律关闭不得使用。


场所管理

1、餐饮企业通过电子屏或公告牌,宣传防控知识和进店规定。在入口处设置1.5米间隔线,合理安排进店人员间距,安排专人引导,合理控制场所内人流密度。
2、减少桌椅摆放,用餐人数不超过座位数的二分之一,长条桌同排顾客隔位相坐;圆桌顾客隔位相坐,距离不少于1米。
3、餐饮企业对桌餐必须安排公勺公筷。顾客用餐后,应立即对桌椅进行消毒


用餐管理

1.顾客进店时一律测量体温,然后凭“绿色健康码”扫码进店消费。
2、不戴口單者拒绝入店。除就餐外,顾客需全程佩戴口罩。
3.鼓励实行打包外卖、预约就餐、错峰就餐。


从业管理

1、餐饮企业每天落实从业人员上班、下班前两次测量体温,发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要立即停工,引导其到就近的医院发热门诊就诊。
2、所有员工必须戴口罩上岗,服务过程中与顾客保持间距,尽量减少与顾客近距离接触。



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