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细嚼慢咽:进食速度也会影响血糖波动,吃得快,肠胃消化吸收快,血糖浓度也会在短期内迅速升高;细嚼慢咽,减缓进食速度,多吃豆类和高纤维的蔬菜,可以减缓碳水化合物的吸收速度,减少血糖波动。
蔬菜先吃:不少人吃饭时都是先选择吃主食,但是,这种饮食顺序并不健康。我们可以遵循“蔬菜、汤→肉类→主食”的进食顺序。空腹时,食欲旺盛,进食快,很难控制脂肪和蛋白质的摄入量,最好先吃蔬菜,然后喝完汤胃,已快半饱可吃些高蛋白食物,比如肉类,补充每日所需的蛋白质。最后再吃米饭,既可延缓血糖的上升,还能减少能量摄取。
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