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传统节气

11月7日

美好正当时

秋尽立冬始

立

冬

节

气

立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

立冬节气物候现象

立冬，意味着生气开始闭蓄，

万物进入休养、收藏状态,草木凋零、蛰虫休眠。

如《孝经纬》曰:“霜降后十五日，斗指乾，

为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”

一候水始冰

随着气温的逐渐下降，水开始逐渐结冰。此时，北方地区的气温已经明显降低，水面上开始出现薄薄的冰层。这一候的特征是水的流动性减弱，开始变得凝固。这不仅反映了自然界的气候变化，也提醒人们冬季的到来，需要注意保暖。

二候地始冻

地面也开始逐渐冻结。此时，土壤表面的温度进一步下降，表层土壤开始冻结。这一候的特征是地面变得坚硬，行走时能感受到地面的冰冷。这表明冬季的寒冷已经开始深入大地，自然界的生物和植物也开始进入休眠状态，以应对即将到来的严寒。

三候雉入大水为蜃

古代文献中提到“雉入大水为蜃”。这里的“雉”指的是野鸡，“蜃”是指一种类似蛤蜊的贝类。这一候的描述反映了古人对自然现象的观察和解释。在寒冷的冬季，野鸡等鸟类会减少活动，甚至进入大水之中，而蜃则在冬季较为常见。这一候的特征是自然界的生物开始适应寒冷的环境，进入冬眠或减少活动。

立冬节气传统习俗

自古以来，立冬节气就被人们高度重视，

各地庆祝活动也非常丰富。

中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，

利用立冬这一天要休息一下，

顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

围炉煮茶饮酒

对于古人，一方面立冬标志着冬季开始，这个季节是最寒冷难熬的，另一方面冬季也是三季农忙之后难得的消闲之时。围炉煮茶饮酒也绝非如今才有的享受，早在唐宋之时，古人就会在立冬开一炉炭火，宴饮聚乐、吟诗唱曲。

吃饺子

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

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