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夏季最常见的食源性疾病是细菌性食源性疾病。引起细菌性食源性疾病的原因,往往是由于食品被病原微生物污染后,在适宜的温度、水分等条件下,微生物急剧、大量繁殖,比如食品在食用前不经加热和加热不彻底,或者熟食受到病原微生物污染后,并在较高室温下存放,生熟食品交叉污染,微生物大量繁殖,从而使食品含有大量的致病微生物。
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一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖,释放出毒素,被人体的肠道吸收后引起中毒,常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌,但不能消除毒素,人们食用后仍会中毒。
一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖,释放出毒素,被人体的肠道吸收后引起中毒,常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌,但不能消除毒素,人们食用后仍会中毒。
一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖,释放出毒素,被人体的肠道吸收后引起中毒,常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌,但不能消除毒素,人们食用后仍会中毒。
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猴痘的传播途径?
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如何预防猴痘?
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如何预防猴痘?
避免与疑似猴痘患者进行密切接触,避免与可疑感染者发生性行为。
避免接触患者使用过的物品和材料,例如餐具、杆具床上用品、毛巾或衣服等。
避免在猴痘控情高发国家与野生动物直接接触。避免捕龊、宰杀、生食当地动物。
养成良好的卫生习惯,经常清洁和消毒,做好手卫生。
提高猴痘认知水平和防控意识,做好自我症状监测。若出现不明原因的发热、皮疹、淋巴结肿大等症状。应主动就医,并告知接诊医生境外旅居史、可疑动物和人员或猴痘病例的接鲑史或暴露史。以协助诊断和治疗。
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保持个人卫生
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ID:144915
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什么是猴痘?
猴癌是由猴痘病毒(Monkeypox virus,MPXV)引起的一种病毒性人畜共迷传染病,意味着它可以从动物向人类传播它也可以在人与人之间传播,并从环境传给人类。报痘的潜伏期为5-21天,多为6-13天。
ID:150479
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夏季食源性疾病
ID:152182
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导致细菌性食源性疾病的原因
一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖,释放出毒素,被人体的肠道吸收后引起中毒,常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌,但不能消除毒素,人们食用后仍会中毒。沙门氏菌常见于肉类、蛋类,蜡样芽胞杆菌常见于剩米饭中,副溶血性弧菌常见于海鲜。
导致细菌性食源性疾病的原因
一方面是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染,常见的细菌有沙门菌、大肠杆菌和变形杆菌。另一方面是细菌在食物中大量繁殖,释放出毒素,被人体的肠道吸收后引起中毒,常见的细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。高温处理这类被细菌污染的食物可杀死细菌,但不能消除毒素,人们食用后仍会中毒。沙门氏菌常见于肉类、蛋类,蜡样芽胞杆菌常见于剩米饭中,副溶血性弧菌常见于海鲜。
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预防猴痘病毒
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预防猴痘病毒
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01
医疗健康小科普
诺如病毒是一种RNA病毒,该病毒基因多样且高度变异,每隔数年就会出现新的变异株,人一生中可多次获得感染。感染后导致感染性腹泻,传染性较强,免疫期短暂,可反复感染
02
医疗健康小科普
诺如病毒感染后发病以轻症为主,常见的症状是腹泻呕吐、反胃、恶心和胃痛,儿童和成年人均可感染常表现为“上吐下泻”,儿童以呕吐为主,成人以腹泻为主。
03
医疗健康小科普
其他症状包括发热、头痛和全身酸痛等。潜伏期为24-48小时,病程一般为2-3天,多数患者发病后1-3天即可康复。该病毒传染性强,常造成学校等集体机构的暴发疫情。
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ID:144926
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猴痘病毒的临床症状
潜伏期通常为6至13天,但也可能在5至21天之间。
发病初期症状包括发热、头痛、淋巴结肿大、肌肉陂痛重度疲乏等。
发热几天后发展为面部和身体其他部位大面积皮疹,并可能导致继发性N染、支气管肺炎、败血症等。
猴痘具有自限性。症状通常在14-21天内消退。
重症和死亡情况
重症常见于儿童或免疫缺陷者,还与感染者基础健康状况、暴露于病毒的程度及并发症严重程度等有关。
猴痘疫情病死率差异较大。近年来约为3%%至69%。
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预防食物中毒
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猴痘病毒来袭
我们如何预防
九鲸医院健康服务中心
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预防猴痘传播
ID:150473
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诺如病毒是什么?
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- 保持个人卫生
ID:144927
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保持个人卫生
ID:144923
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诺如病毒的症状通常表现为腹痛,腹泻,恶心,呕吐发热等症状如果症状,比较严重,还可能会出现电解质紊乱以及脱水的现象,建议及时在医生指导下进行治疗。
ID:144918
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诺如病毒是什么?
ID:144920
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夏季食源性疾病
ID:152177
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病从口入
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ID:152169
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猴痘的症状是什么?
ID:150478
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诺如病毒来袭
科学防范措施
家校合作共同抗击病毒
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传播途径有哪些?
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· 保持个人卫生 ·
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