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最黑暗的佛跳墙

福州人把饼叫biang,音与西安biangbiang面相同,不过要读成轻声。月牙biang,是月牙形的,口感松软粗犷,古早味。

海蛎biang,多当早点,鼓岭上吃过一次,是罕见的咸口,现炸现吃,很香。

礼biang,就是礼饼,我心里的意思,它该位列福州黑暗美食前三甲。我吐槽礼饼,有个同事不高兴了,问我:“咋不喜欢呢?回回油,再搁锅里煎一下——唉——真好吃!”

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