北方食饺,南方食粑。
冬至如年,糯米做圆。
冬至饺子,夏至面。
冬至萝卜,夏至姜。
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“夫冬至之节,阳气始萌”,阳气之萌并不如草木之萌那样直观,是偷偷地悄然萌动,所以被描述为“潜萌”。因为“阳气”开始逐渐生长,默默地为万物复苏做着铺垫,“故日冬至为德”,这个节气是在积“德”。
这个节气是在积“德”古人很重视“四始”,即岁始、时始、日始、月始。春节是岁始,立春是时始,冬至是日始。“一年之中,冬至日起,白昼由短而长,亦可谓日始
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大寒是二十四节气中的最后一个节气,亦是进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居应随之“转轨”。大寒是冬季六节气之一,此时天气寒冷已极,故名大寒。大寒的养生,要着眼于“藏”。
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古时,冬至是一个“大”节气,以隆重程度而言,是“冬至大如年”。唐宋时,冬至节还放假七天。当然,各个朝代各个地区,说法各有不同。有的超过年节,比如“肥冬瘦年”。有的略逊于过年,“冬至日,称贺其仪,亚于岁朝。”所以冬至也称“亚岁”
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冬至大如年|人间小团圆
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至
你
好
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大寒节气
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冬
至
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兼具自然与人文两大内涵
既是二十四节气中
一个重要的节气
也是中国民间的传统节日
素有“冬至大如年”之说
冬至是太阳回返的始点
自冬至起太阳高度回升
白昼逐日增长
冬至时太阳新生
太阳往返运动进入新的循环
所以古人把冬至看作
“大吉之日
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壹
冬至节气
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昼短情长心守暖阳
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每逢一个节气,最热烈的话题往往是“这个节气吃什么”,冬至更不例外。小雪卧羊、大雪卧猪之后,冬至的吃,注定是丰盛的。北方有“冬至不吃饺子冻耳朵”的说法,那就好好吃吧!
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冬
至
你
好
冬节鸽是广东汕尾一带的传统小吃,因其一般到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蚓的肉相似,故取名为”冬节蛤“,又由于方言的”蛤“和”鸽“同音,而后部分不清楚的以为是”鸽“,所以又叫冬节鸽。是广东海陆丰特色小吃代表,至今已经成为汕尾日常食品。
冬
至
你
好
冬节鸽是广东汕尾一带的传统小吃,因其一般到冬至节时家家户户都会做,因其形状与蛤蚓的肉相似,故取名为”冬节蛤“,又由于方言的”蛤“和”鸽“同音,而后部分不清楚的以为是”鸽“,所以又叫冬节鸽。是广东海陆丰特色小吃代表,至今已经成为汕尾日常食品。
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在冬至这天,各地合根据当地的饮食习惯准备饺子馄饨汤圆羊汤等食物团圆赛饮。而向来重视祖先文化的中国人在享用美食的同时更不会忘记享祭先祖,所以大家常常结件而行踏着冬至的清赛走进墓园,驻足于久未相见的亲人墓前,送上一束鲜花,摆几道亲人爱吃的美食,点燃几缕供香以寄长久的思念。
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