到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。
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雁北乡:乡,向导之义,二阳之候,雁将避热而回,今则乡北飞之,至立春后皆归矣,禽鸟得气之先故也。
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小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。
小寒之日雁北乡,又五日鹊始巢,又五日雉始雊。
鹊始巢。喜鹊也,鹊巢之门每向太岁,冬至天元之始,至后二阳已得来年之节气,鹊遂可为巢,知所向也。
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小寒是二十四节气中的第二十三个节气,是干支历子月的结束以及丑月的起始,时间是在公历1月5-7日之间,太阳位于黄经285°。对于中国而言,这时正值“三九”前后,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”
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昼短情长心守暖阳
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许是久居闹市,扰了安静。渐渐,厌倦了周围的喧嚣。愈来愈喜欢,将心安放于淡淡的文字与自己朴素的日常。习惯在平淡中感悟生命的本真,在静好中尝尽人生的百味。不再轻易把那些始于初见,止于转身的忧伤,诉与谁听。不再为一些匆匆而来,淡淡而去的背影,生出一份惆怅。
许是久居闹市,扰了安静。渐渐,厌倦了周围的喧嚣。愈来愈喜欢,将心安放于淡淡的文字与自己朴素的日常。习惯在平淡中感悟生命的本真,在静好中尝尽人生的百味。不再轻易把那些始于初见,止于转身的忧伤,诉与谁听。不再为一些匆匆而来,淡淡而去的背影,生出一份惆怅。
许是久居闹市,扰了安静。渐渐,厌倦了周围的喧嚣。愈来愈喜欢,将心安放于淡淡的文字与自己朴素的日常。习惯在平淡中感悟生命的本真,在静好中尝尽人生的百味。不再轻易把那些始于初见,止于转身的忧伤,诉与谁听。不再为一些匆匆而来,淡淡而去的背影,生出一份惆怅。
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冬至·节气
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当归羊肉汤
将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。
折叠胡桃杏仁
将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。
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二十四
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《吕氏春秋·孟冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”晋崔豹《古今注》:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。
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冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年"的讲法。
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小寒时节,北京的平均气温一般在一5℃上下,极端最低温度在—15℃以下;中国东北北部地区,这时的平均气温在—30℃左右,极端最低气温可低达—50℃以下,午后最高气温平均也不过—20℃,真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原,平均气温在—20℃上下,40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下,都是一派严冬的景象。
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冬
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出
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冬天的相聚,是雪花和美丽,冬天的团聚,是温暖很给力,冬天的欢聚,是幸福和美丽,冬天的诗句,是祝你永远健康有活力,冬至快乐。
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快要下雪咯
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昼短情长 心守暖阳
在冬至这天,各地合根据当地的饮食习惯准备饺子馄饨汤圆羊汤等食物团圆赛饮。而向来重视祖先文化的中国人在享用美食的同时更不会忘记享祭先祖,所以大家常常结件而行踏着冬至的清赛走进墓园,驻足于久未相见的亲人墓前,送上一束鲜花,摆几道亲人爱吃的美食,点燃几缕供香以寄长久的思念。
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