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“腊”本义是“干肉”,也指一种肉类食物的处理方法,是指把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干。年尾十二月被称为“腊月”,这时的天气云量较少,且少雨干燥,吹西北季候风,肉类不易变质且蚊虫不多,最适合风干制作腊味。腊月已近年,为过年腊制年肴。小朋友们通过品尝“腊味”,感受冬天的时令特点。



“腊”本义是“干肉”,也指一种肉类食物的处理方法,是指把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干。年尾十二月被称为“腊月”,这时的天气云量较少,且少雨干燥,吹西北季候风,肉类不易变质且蚊虫不多,最适合风干制作腊味。腊月已近年,为过年腊制年肴。小朋友们通过品尝“腊味”,感受冬天的时令特点。



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