腊八这天一些地方有喝腊八粥的习俗,不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、慧米等绿豆、芸豆、虹豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、等干果。



泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃,是腊八节的节日食俗。主要是使用醋和大蒜瓣儿,放入坛中封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。



腊八面,即腊八节的节令食品。以面和各种豆类(红豆为主)为原料,面需做成韭叶面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。


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