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老百姓觉得灶王一定要敬重因为他要上天汇报于是民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求来年平安和财运小年期间主要的民俗活动有贴春联贴窗花祭灶等。
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“端午”的“端”字本义为“正”,“午”为“中”。“端午”,“中正”也,这天午时则为正中之正。古人历来崇尚中、正之道,“中正“之道在此表现得淋漓尽致。另,端亦有“初”的意思,因此午(五)月的第一个午日,亦谓端午。

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仲夏良辰
端午浓情


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《燕京岁时记》:“初五为五月单五,盖“端”字之转音也。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼,《岁时广记》说:“京师市尘人,以五月初一为端一,初二为端二,数以至五谓之端五。”五(午)月的第一个午日,谓之端午。

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酱香型白酒,以茅台酒、郎酒为代表,酱香型白酒分大曲酱香、麸曲酱香。大曲酱香的主要技术特点在于“ 四高两长,一大一多”即高温制曲(曲坯培养品温普遍超过64°C)、高温堆积(品温达到45°C以上)、 高温发酵(糟酩入窖发酵时的品温在40*°C以上)、高温流酒(酒酷蒸馏时流出酒液的温度超过35°C)、发酵期长(八个轮次完成一个生产周期)、贮存时间长(不少于三年时间的贮存)、用曲量大(曲粮比可达120%)、多轮次发酵((八个轮次发酵,七个轮次取酒),在一年的生产周期中需两次投料,使用条石窖作为发酵容器,其生产工序可总结为二

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让我携一缕粽香,温馨你生活的角落;让我传一份思念,照耀你心灵的花园;让我架一叶龙舟,满载如意的风帆;让我送一份祝福,滋润你善良的心田。愿你端午时节,幸福快乐乐无边。送你一颗好运粽,里面包藏健康米,幸运蛋,平安菇,快乐。

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仲夏良辰·端午浓情


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高粱粉碎后,先用95°°C以上热水进行第一次润粮,润粮完毕立即进行翻拌,要求做到翻拌完毕粮堆不跑水,无干粒;间隔4~5h后,进行第二次润粮,每日润粮后的粮堆须堆积16h以上,到第二天进行蒸煮。润粮16h后,粮堆温度升至48°C左右,此时进行蒸粮。先添加占原料量7%的母糟,随后在甑算上撒一层稻壳,上甑按照“见汽压瓦”和“轻、松、薄、准、匀、平"进行操作。蒸馏中控制好汽压,圆汽后蒸料90~110min, 70%左右的原料蒸熟即可出甑。出甑后打原料量4%的85C以上的量水,使熟

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[传统节日·端午]

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时光茬苒,万物生长
五月的清风,带来端午的气息
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夏风吹着竹影轻轻晃,粽香飘了满街

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五月五,是端阳,门插艾,香满堂
吃粽子,洒白糖,龙舟下水喜洋洋
又到一年端午时
家家户户都会吃粽子


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