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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独=创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独=创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
火
锅
好
处
在吃火锅的时候，食物的营养价值损失很少，百分之九十以上的营养都会被我们吸收，所以吃火锅比较有营养，秋分吃火锅为人体提供丰富的氨基酸，维生素，微量元素，生物碱，甙类，苦味质，可对人体提神醒脑，消除疲劳。
火
锅
来
源
关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。
重
庆
火
锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
四
川
火
锅
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是其他食物望尘莫及的。
今天吃什么朝我看
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