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1

冷水侵泡

箬叶和稻草需要提前一天用冷水浸泡,热水泡香味会差一些,将糯米淘洗干净;

2

拌制肉

加入老抽、生抽、白糖和盐(建议比例:五花肉5公斤放150毫升老抽、100毫升生抽、50克糖、25克盐);

3

拌制糯米

糯米将水沥干后,加入老抽、生抽、白糖和盐(建议比例:糯米12.5公斤放500毫升老抽、400毫升生抽、100克糖、75克盐);

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