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糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著 名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒票各十裹来.改自赞日:李和儿也。挥涕而去。"

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