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浙江台州人好美食,冬至是一年中重要节气,在这一天要做些特色菜肴和食物,然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆,又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统,擂圆是冬至的重头戏,与平日里吃的汤圆相比,临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异,而且意味深长。

除了经典的甜圆,也有很多家里喜欢咸的冬至圆,咸圆就是在糯米团里放馅,包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁,可蒸可煮,鲜香多汁,另有一番滋味。

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