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食糯


在大寒节气的这天,古人流行吃糯米制作的食物。糯米有益气温补的功效,大寒又是一年中极冷的一个节气,所以在民间有大寒吃糯米的匀俗。大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,以迎接传统节气中最冷的-天。糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。



品“腊味”


“腊”本义是“干肉”,也指一种肉类食物的处理方法,是指把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干。年尾十二月被称为“腊月”,这时的天气云量较少,且少雨干燥,吹西北季候风,肉类不易变质且蚊虫不多,最适合风干制作腊味。腊月已近年,为过年腊制年肴。小朋友们通过品尝“腊味”,感受冬天的时令特点。



买芝麻秸


旧时,大寒时节的街上,还常有人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”



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